秋季养生，吃做两事

时间：2023-08-08 01:16:22 来源: 文淇小厨房

明日立秋，再忙也要“吃3样，做2事”，贴秋膘润秋燥，寓意好
明天8月8号，也就是立秋时节，最近这两天，不知道是下雨的缘故还是啥，温度下降了不少，估计立秋之后，温度会越来越低。到那时候，就不用再担心，一出门就是一身汗的情况了，开心！
明日立秋，老传统有很多，尊重老传统，寓意好、更健康，那么立秋传统要干什么呢？再忙也要“吃3样，做2事”，自己做的同时，还要带着家人一起，贴秋膘，润秋燥，健康平稳入秋。

(资料图片)
吃3样
一、饺子
立秋再忙，也要吃饺子，这在北方是一个老传统了，吃饺子贴秋膘，秋天不用愁，记得吃点肉馅的。
【猪肉大葱饺子】
食材：猪肉、大葱、生姜、花椒水、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、生抽、食用油
1、猪肉绞碎以后，往里面来上适量的花椒水，进行充分搅拌，搅拌均匀之后，再把切好的大葱、生姜倒在里面。
2、然后下面来调味，调味放入盐、鸡精、十三香、生抽，再打入一个鸡蛋，最后烧点热油浇进去，用筷子充分搅拌，搅拌均匀之后，就可以来包饺子了。包好的饺子下在锅里，煮熟以后开吃，饺子汤也可以喝。
二、豆腐脑
有些地区，还有立秋吃豆腐脑的习惯，“立秋吃了豆腐脑，冬天不穿小棉袄”，说明有着很好的进补效果，冬天不受罪。
如果嫌自己做豆腐脑，太麻烦太费事的话，可以直接去外面买上几碗，让全家人喝。
三、莲藕
立秋吃莲藕，具有很好的滋补效果，其中维生素、矿物质、膳食纤维等，都较为丰富，健脾养胃、促消化促食欲，进补身体。
【酸辣藕丁】
食材：莲藕、葱花、干辣椒、青红辣椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、白醋、水淀粉
1、莲藕削皮之后，切成小丁，锅中烧开水，加上藕丁焯水，焯水以后捞出来，过一下凉水。再将葱花、干辣椒、青红辣椒切好待用。
2、做个碗汁，1勺生抽、2勺老抽、3勺白醋、3勺白糖，再来一点盐、鸡精，搅拌均匀，还需要做小半碗水淀粉。锅中放油，爆香干辣椒后，加上藕丁翻炒一会儿，下面倒入料汁，将其差不多炒到断生后，撒上葱花，加上青红辣椒，最后淋入水淀粉，炒匀就可以了。
做2事
一、啃秋
啃秋是什么意思？意思就是啃走夏天的炎热，带来秋天的凉爽，啃秋一般就是吃西瓜、桃子、玉米这些。
二、防感冒
立秋了嘛，虽然白天还是很炎热，但是晚上会降温，早晚温差比较大，所以咱们可以适当增添衣物，以防感冒。

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