秋季养生,吃做两事
明日立秋,再忙也要“吃3样,做2事”,贴秋膘润秋燥,寓意好
明天8月8号,也就是立秋时节,最近这两天,不知道是下雨的缘故还是啥,温度下降了不少,估计立秋之后,温度会越来越低。到那时候,就不用再担心,一出门就是一身汗的情况了,开心!
明日立秋,老传统有很多,尊重老传统,寓意好、更健康,那么立秋传统要干什么呢?再忙也要“吃3样,做2事”, 自己做的同时,还要带着家人一起,贴秋膘,润秋燥,健康平稳入秋。
(资料图片)
吃3样
一、饺子
立秋再忙,也要吃饺子,这在北方是一个老传统了,吃饺子贴秋膘,秋天不用愁,记得吃点肉馅的。
【猪肉大葱饺子】
食材:猪肉、大葱、生姜、花椒水、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、生抽、食用油
1、猪肉绞碎以后,往里面来上适量的花椒水,进行充分搅拌,搅拌均匀之后,再把切好的大葱、生姜倒在里面。
2、然后下面来调味,调味放入盐、鸡精、十三香、生抽,再打入一个鸡蛋,最后烧点热油浇进去,用筷子充分搅拌,搅拌均匀之后,就可以来包饺子了。包好的饺子下在锅里,煮熟以后开吃,饺子汤也可以喝。
二、豆腐脑
有些地区,还有立秋吃豆腐脑的习惯,“立秋吃了豆腐脑,冬天不穿小棉袄”,说明有着很好的进补效果,冬天不受罪。
如果嫌自己做豆腐脑,太麻烦太费事的话,可以直接去外面买上几碗,让全家人喝。
三、莲藕
立秋吃莲藕,具有很好的滋补效果,其中维生素、矿物质、膳食纤维等,都较为丰富,健脾养胃、促消化促食欲,进补身体。
【酸辣藕丁】
食材:莲藕、葱花、干辣椒、青红辣椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、白醋、水淀粉
1、莲藕削皮之后,切成小丁,锅中烧开水,加上藕丁焯水,焯水以后捞出来,过一下凉水。再将葱花、干辣椒、青红辣椒切好待用。
2、做个碗汁,1勺生抽、2勺老抽、3勺白醋、3勺白糖,再来一点盐、鸡精,搅拌均匀,还需要做小半碗水淀粉。锅中放油,爆香干辣椒后,加上藕丁翻炒一会儿,下面倒入料汁,将其差不多炒到断生后,撒上葱花,加上青红辣椒,最后淋入水淀粉,炒匀就可以了。
做2事
一、啃秋
啃秋是什么意思?意思就是啃走夏天的炎热,带来秋天的凉爽,啃秋一般就是吃西瓜、桃子、玉米这些。
二、防感冒
立秋了嘛,虽然白天还是很炎热,但是晚上会降温,早晚温差比较大,所以咱们可以适当增添衣物,以防感冒。
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